İŞİNİN EHLİ OLMAYAN DERİYE DOKUNMASIN, YARALIYOR

Ham deriye ulaşmada sorunlar yaşayan ihracat sektörü, kurban derilerinin ekonomiye katkısı için vatandaşlara kurban keserken daha dikkatli olunması konusunda uyardı.
Ege İhracatçı Birlikleri’nde gerçekleşen Toplantıya Ege Deri ve Deri Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Erkan Zandar Başkan Yardımcısı Halil Gündoğdu ve basın mensupları katıldı.

İŞİNİN EHLİ OLMAYAN DERİYE DOKUNMASIN,   YARALIYOR

Ege Deri ve Deri Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Zandar kurban derilerinin deri sektörüne kazandırılmasıyla ilgili acıklamalarda bulundu.
Zandar, kurban derisinin işi iyi bilen kişiler tarafından yüzülmesi gerektiğini vurgulayarak ‘Çöpe atılmıyor ama insanlar kurban derisini çöpe atmak durumunda kalıyorlar. Çünkü yanlış kesim ve sonrasında kurban derisinin koruma altına alınması için yapılması gereken soğutma ve tuzlama işlemi düzgün yapılmadığında ürünler çöpe atılmış oluyor. Belki kurbanı kesen kişi atmıyor da alan kişi atıyor. Birinci kötü durum, işinin ehli olmayan kişilerin ispiri denilen bıçağ kullanırken deriyi yaralaması. İkinci kötü durum ise havalar sıcak olduğu için derinin soğutulması ve tuzlanması gerekiyor. Bu işlemler yapılmadığı zaman çöp oluyor’ dedi.
Ege Deri ve Deri Mamulleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Erkan Zandar, “Kurbanlık hayvanların uygun şartlarda kesilmesi ekonomimize milyonlarca lira kazandıracak veya kaybettirecek kadar önem taşımaktadır.” dedi.

Toplantıda konuşan Ege Deri ve Deri Mamulleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Halil Gündoğdu ise,,”. Biz bir yandan da ithalat yapmaya çalışıyoruz. Hiçbir hayvan derisi için kesilmiyor. Kötü seviyelerde kesip piyasaya kazandırmaya çalışıyoruz. Kurban kesimlerin amacı bu hayvan kesilsin, ben hayvanımı alıp gideyim. Problemlerin en önemlisi bu. Siz ne kadar ete önem gösteriyorsanız biz de deriye o kadar önem gösteriyoruz. Onların hassasiyetleri bu derinin kalitesini değiştirecek. Makine yüzüm dediğimiz sistemsel var, onları kullanmalıyız. Bıçak yarası da olmuyor. Hiçbir yoksa hayvanın başında beklerken kesen kişiye uyarmak da önemlidir. Deri hayvanı öldükten sonra da canlı, siz bunu deri tuzlama ile yapmazsanız bakteriler ölmez. ve e o deri çöpe gider” diye konuştu.